Reblochon voor thuis

Desembrood van DESEM ENZO met olijfolie, zeezout en boerenboter.

Bordje Pata-Negra ham 100 % Bellotta ( 70 gr ).

Gemarineerde zwarte olijven ( 100gr ).

Sashimi | tonijn | zalm | wasabi | sojasaus | gember | wakame.

Kalfs pichana | eendenlever | truffelmayomaise | rucola | oude kaas.

1/2 liter Romige aspergesoep | kervel | ham | aspergepuntjes

1/2 liter Gepofte rode paprika | bosuitjes | basilicum | room.

Geroosterde zeebaars | gamba| gepofte tomaatjes |kreeftensaus.

Lam | voorjaarsgroentjes | aardappel | zwarte olijf | eigen jus.

Ovenschotel tartiflette | aardappel | spekjes | ui | reblochon.

Tagliatelle | tomaat | spekjes | rode peper | knoflook | geitenkaas.

Panna cotta | yoghurt | passievrucht | chocolade.

Vier mooie gerijpte boeren kaasjes met garnituur.

Leclerc briant | Champagne | Epernay

Pinot Noir-Pinot Meunier-Chardonnay

DeMuller Reina Violant | Cava | Tarragona

Pinot Noir-Chardonnay

Rooise Parelende wijn | Sint oedenrode

Riesling

V8+ Sior Carlo Prosecco Brut Millesimato DOC | Veneto

Glera

Wijnarrangement 2 gangen

Wijnarrangement 3 gangen

Wijnarrangement 4 gangen

Wijnarrangement 5 gangen

Wit

Fiorito | Veneto

Pinot Grigio

Rosé

Beato Bartolomeo Blush | Veneto

Pinot Grigio

Rood

Bellamico | Sicilië

Nero d ‘Avola

Zoete witte wijn

Chateau Fronserac | Bordeaux

Semilion

Nederland

Colonjes Knapse Wit | Groesbeek | Helios-Riesel

Fris met mooie mineraliteit

Duitsland

Christoffel Eleganz Privat Riesling | Mosel | Riesling

Sappig maar droog in afdronk

Serendipity Blanc de noir | Ahr | Spätburgunder

Witte wijn gemaakt van blauwe druiven, vol van smaak, Nederlandse wijnmaakster

Oostenrijk

Herbert Zillinger Horizont | Nieder Österreich | Gruner Veltliner

Uitbundig, rijke smaak, kruidig met pepertje

Balkan

Triumph Selection | Servië | Sauvignon-Pinot blanc-Riesling

Topwijn uit Servië, fluweelzacht met lange afdronk

Bodrumi | Vjeter | Rahovec | Kosovo | Chardonnay

Toegankelijke wijn met frisse zuren en lichte houttoon

Frankrijk

Fleur d’Em | Generous | Languedoc | Chenin blanc-Chardonnay

Mooie gastromische wijn uit Limoux, stevig maar elegant

Vins de Vienne des Collines Rhodaniennes | Rhone | Viognier

"Kleine Condrieu", deels rijping op Frans eikenhout

Les Encracines | Macon | Bourgogne | Chardonnay

Typerende klassieke Chardonnay met gebalanceerde houtlagering

Dauny Sancerre Les Cailottes | Loire | Sauvignon Blanc

Verfijnd, veel citrusfruit , licht bloemig met rijpe zuren en mineralen

Spanje

La Diversidad | Valencia | Verdejo-Sauvignon-Riesling-Chardonnay

Pure wijn van het wijnhuis Amanova, unieke blend van druiven, modern gemaakt

El Arbol blanco | Valencia | Viura-Viognier

Wijn met hout- en “sobre lias”rijping vol en fris tegelijk

Fraga do corvo | Monterrei | Godello

Authentiek druivenras, oude wijnranken, schaalschelpdieren

Turonia | Rias Baixas | Alberino

Romige wijn met veel kruidigheid, ultieme combinatie met oesters

Italië

Guardia dei Mori | Sicilië | Vermentino

Aromatisch fris maar ook vol en rijk door concentratie

Rocca Grande Passolo | Piëmonte | Chardonnay

Bel Colle Roero Arneis | Piémonte | Arneis

Zeer elegante wijn met als bijnaam de "witte Barolo"

Tenuta Scuotto ‘’Oi Ni” | Campania | Fiano

Prachtwijn van het hoogwaardigste druivenras uit Campanië

Argentinië

Vida Organica Torrontes | Mendoza | Torrentes

Toegankelijk, muskatachtige druif, stuivend, lychee en bloesem

Australië

The Money Spider | Mc Laren Vale

Rousanne, 100% Rousanne, zeer uniek en verrassend, krachtige wijn

Zuid- Afrika

Reyneke Biodynamic Sauvignon | Stellenbosch | Sauvignon blanc

Sauvignon met sur lie rijping en hout

Frankrijk

Pink Colomb Bay | Provence | Pinot Noir

Traditionele Provence rosé, veelzijdig met wat kruidigheid

Spanje

Velvet & Stone rose | Manchuela | Bobal

Toprosé volle zijdezachte smaak kleine oplage, oude druivenranken

Duitsland

Keller spätburgunder Vom löss | Baden | Spätburgunder

Dieprood met rokerige tonen gemaakt door authentiek wijnhuis

Balkan

Bodrumi | Vjeter | Rahovec | Kosovo | Cabernet-Vranc

Krachtige wijn met donker fruit en eikenhout

Vino Budimir | Zupa | Servie | Merlot-Procupak

Jij bent als een engel voor mij, naam van de wijn gemaakt door opa Budimir opgedragen aan zijn kleindochter

Frankrijk

Fleur d’Em | Generous | Languedoc | Cabernet-Merlot-Malbec

Krachtige bijzondere blend uit Limoux

Chateau de la Terriere | Beaujolais | Gamay

Afkomstig uit het bekende Fleurie, oud wijnhuis, heerlijk lichte wijn

Chateau Chantalouette | Bordeaux | Cabernet-Merlot

Prachtige klassieker uit Pomerol, smaak is vettig en soepel

Jerome Quiot | Rhone | Cinsault-Grenache-Syrah-Mouvedre

Parel uit Chateauneuf-du-Pape, krachtig met veel concentratie en constante kwaliteit

Portugal

Caldas | Douro | Tinta Barroca-Tinta Roriz-Touriga national

Sappige lichte wijn met mooie zuren gemaakt van de port blend

Spanje

El Verstil | Valencia | Garnacha-Syrah-Monastrell

Rode variant van het wijnhuis Amanova, ambachtelijk met 6 maanden houtrijping

Mas Enguera | Valencia | Monastrell-Tempranilo-Marselan

Vol, krachtig, tonen van cacao en chocola, tikje rijp fruit

Bodega Sexto Elemento | Utiel-Requena | Royal

Uitgestorven druif, licht, gebalanceerd, 1 jaar hout

Bodega Sexto Elemento | Utiel-Requena | Bobal

100% Bobal, kleine oplage, 80 jaar oude wijnranken, krachtig en geconcentreerd

Italië

Colline Di San Giorgio | Veneto | Pinot Nero

Lichtere wijn met mooie balans tussen zuren en bessenfruit

Amornero | Puglia | Negroamaro-Primitivo

Zwarte liefde, gemaakt van overrijpe druiven, zwoel met zachte tannine

Bel Colle Langhe | Piëmonte | Nebbiolo

Intens delicaat aroma, jong te drinken, typisch Piëmontse wijn

Montecucco L’Addobbo | Toscane | Sangiovese

Gemaakt op dezelfde wijze als Brunello, late oogst, toets van cacao, hout, aardse toon

Doséto del nonno Amarone | Veneto | Corvina-Rondinella-Molinara

Ongekende concentratie, overrijp fruit, chocola en tabak, exclusieve wijn

Australië

D’ Arenberg The Footboolt | Mc Laren Vale

Kenmerkend wijnhuis, donker fruit en exotische kruiden, sappig en rijk

Zuid-Afrika

Annexkloof | Swartland | Malbec

Parade paardje van het wijnhuis Annexkloof, 14 maanden rijping op Frans eiken

Verenigde staten van Amerika

Whinefield Estate | Californië | Zinfandel

Pittige wijn, veel kruidigheid, zwarte peper, sappig en zacht van structuur

Italië

Tenute Orestiadi Pacenzia | Sicilië | Zibbibo

Doséto del nonno | Veneto | Recioto dela Valpolicella

Spanje

Sexto Elementoorange Dulce | Valencia | Viura

De Muller Vermouth Reserva | Tarragona

Pedro Ximénez | Jerez

Frankrijk

Schloessel Mühle | Alsace | Gewürztraminer

Wit

Salmon Sancerre | Loire | Sauvignon Blanc